明德天心中学智慧食堂

痛点分析：

传统K12校园食堂人工管控环节多，管理分散，进销存食材采用简单的数据录入，食材溯源不到位，食品安全风险大；食材浪费严重；每日就餐人数2000多，人流量大，排队时间长，易出错; 缺乏周边监管，存在廉政风险。

解决方案：

1、订餐流程：食堂运营单位通过智慧食堂云管理后台发布营养菜单；家长、校方、监管单位通过PC或移动设备即时获取菜单信息；家长使用微信公众号依据自身需求合理订餐，预定的套餐可在用餐前48小时前取消或重订。

2、采买流程：依据预订信息生成采购单，提交采购申请由校方审批采购单，监管机构随时可查相关信息，审批通过后校方通知供应商送货。

3、后厨收货流程：智能电子称可触摸电子屏操作台，简单易懂；管理系统联动，采购单数据实时显示，称重数据自动上传；收货称重时自动拍照上传，过程监控视频随时可查。

4、学生用餐环节：动态人脸识别快速、准确、无感；实体卡结合，刷卡、刷脸均可，适用多场景；自动保存交易信息，记录随时可查；消费确认后取餐、现买完成，上传消费记录及照片。用餐环境实时监控，监管机构与校方可实时查看孩子用餐情况，用餐环境的卫生及食堂工作人员的工作状况。

5、信息核对环节：财务可查询学生消费记录，导出消费数据多方对账、结算；家长可查询消费信息，查看孩子每天营养摄取相关情况；教育局、校方随时可获取食堂运营数据；数据归集，多维度营养数据分析为不断提高服务质量提供数据支持。