【行业资讯】餐饮新鲜事，速速来围观！

国家统计局发布2021年11月份全国居民消费价格指数

12月9日，国家统计局发布2021年11月份全国CPI（居民消费价格指数）。11月份全国居民消费价格同比上涨2.3%，环比上涨0.9%。其中食品价格同比上涨1.6%，环比上涨2.4%；消费品价格同比上涨2.9%，环比上涨0.9%；服务价格同比上涨1.5%，环比下降0.3%。1-11月平均，全国消费价格比上年同期上涨0.9%。

从细分商品品类来看，食品中，鲜菜价格同比上涨30.6%，环比上涨6.8%；蛋类价格同比上涨17.6%，环比上涨3.0%；水产品价格同比上涨8.5%，环比下降1.7%；鲜果价格同比上涨4.1%，环比上涨4.3%；畜肉类价格同比下降19.7%，环比上涨5.2%，其中猪肉价格同比下降32.7%，环比上涨12.2%。

11月26日，美团发布Q3季度财报，Q3季度营业收入488亿元，同比增长37.9%；年交易用户数6.7亿，同比增长40.1%；活跃商家数830万，同比增长28.2%；每位用户年均交易笔数34.4笔，同比增长28.5%。

吉野家就使用过期食材一事发布致歉声明

11月30日，吉野家（中国）投资有限公司在其官网就使用过期食材一事发布致歉声明称，涉事门店吉野家（安徽）餐饮有限公司已停业整顿，公司成立了紧急品质管理专项组进行调查，同时开展吉野家各家门店的品质检查。公司已安排专业营运人员进驻涉事门店，负责整改工作直至整改完成。此外，声明提到，公司已接受到市场监督主管部门的约谈指导，后续将配合所有调查流程。

根据公开资料，在中国市场“吉野家”品牌由总部位于香港的合兴集团控股有限公司和日本吉野家总部经营。吉野家中国官网显示，吉野家在全球已有2168家分店。目前，吉野家连锁品牌分布在中国的北京、上海、广州、天津等13个省市自治区，近545家店铺。

今年10月份，中国铁路广州局集团有限公司广州动车组餐饮公司推出了高铁奶茶。近期中国铁路昆明局集团有限公司也在复兴号城际动车上推出一系列“网红”美食，其中包括鲜煮咖啡。

据悉，复兴号动车组上所用咖啡机、咖啡豆均来源于知名品牌供应商，列车上的咖啡经过品质鉴定师品鉴合格后方可出售，目前提供美式、拿铁和卡布奇诺三个种类。此外，该线路还可以预约韩式炸鸡、炸牛奶、广式盐焗鸡煲仔饭等特色美食。

2020年全国铁路旅客周转量完成8266.19亿人公里，背后是一个庞大的高铁消费市场，这个市场正在被看见。

陈香贵完成2亿元A+轮融资，估值已近10亿

11月29日，兰州牛肉面品牌陈香贵宣布完成2亿元A+轮融资，投资方为水滴资产、华晟资本和上海巧厨商贸有限公司。成立于2020年的陈香贵在此轮融资过后，估值已接近10亿元。

截止目前，陈香贵已向外披露过4轮融资，分别是2020年7月，来自天使投资人宋欢平的数百万元天使轮融资；2020年底，源码的Pre-A轮融资；今年7月完成的过亿融资，由元正心谷领投、云九资本跟投。创始人姜培军在今年七月接受的采访中表示，今年年底陈香贵的门店数将达到120家，未来三年预估将达到600家。

11月26日消息，卤味赛道连锁品牌“卤虎将”已于2021年9月完成近千万元天使轮融资，由内向基金联合窄门集团·零拾孵化共同投资。

卤虎将于2020年疫情后成立于江苏苏州，主打热卤拌粉，由合众合餐饮全案公司孵化。目前，创业仅一年多的卤虎将已在苏州市场完成了近10家门店的布局。创始人谢春军称，接下来将快速进行门店布局，迭代成为华东领先品牌。

11月22日，新式餐饮品牌肥汁米蘭宣布完成过亿元A轮融资，本轮投后估值约为10亿元。距离其上轮融资时隔不到半年。据悉，本轮融资由不二资本领投，三角资本跟投，老股东红点创投追加投资，光源资本担任**财务顾问。本轮融资将主要用于肥汁米蘭全国门店拓展，及品牌、供应链和团队建设等。

肥汁米蘭创立于2017年， 是一家以经营米线为主的直营餐饮品牌。长期以来，在中国市场，主打米线产品的餐饮品牌大多以云南、广西风味为主，而肥汁米蘭是首家主打粤式风味的玩家。

全面恢复堂食，兰州城关区12102家餐饮单位恢复营业

11月27日起，在确保食品安全和落实防控措施的前提下，城关区餐饮经营单位全面恢复堂食经营。城关区市场监督管理局及监管所全员无休，指导商户有序、安全恢复堂食经营，全区餐饮服务场所运行稳定。经过4天运行，已符合条件恢复营业的餐饮单位有12102家。

12月4日，哈尔滨市发布公告，即日起，所有社会餐饮服务单位（含提供堂食的食品销售单位）暂停堂食，可提供到店自取、外卖订餐服务，鼓励实施“无接触”式配送。此外除保障人民群众日常生活必需的超市、药店、供电、通信、银行等以外的所有商业门店暂停营业。