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你还不知道什么是智慧食堂吗?

近年来,随着物联网技术的发展,智慧校园、智慧城市、智慧园区等越来越多“智慧”相关的字眼出现在人们的视线中,开始慢慢浸入日常生活中,也加快了“移动互联”信息化服务食堂的脚步。

但是对于智慧食堂是什么?究竟“智慧”在哪里?很多人还是摸不着头脑,下面,让孚谷物联带大家认识一下“智慧食堂”吧!

什么是智慧食堂?

智慧食堂是基于物联网技术、移动互联网、大数据、5G、人工智能等技术,通过运营智慧管理、供应链管理、智能设备结算、大数据分析等应用,构建食堂精细化管控、集约化生产、自助化售卖、食品安全管理、数据运营分析的食堂运营体系,帮助经营者轻松降低食堂运营成本,提高食堂运营效率,食品安全得到保障和监督,提高就餐满意度,提升管理服务水平,同时为监管部门提供有效监测手段。

传统食堂VS智慧食堂

关键词

传统食堂

智慧食堂

安全

人工备餐采购,食材信息无法追溯

菜品全流程追溯,信息随时可查

管理

人工管理成本高,成效低

平台精细化管理,减少人为管控

成本

人工成本高,易产生操作误差

减少60%人工成本,操作零误差

体验

人工点餐、结算速度慢,排队等待时间长

线上点餐,智能结算,无需排队

健康

人为拟定菜谱,无科学营养搭配

大数据科学配餐,均衡膳食营养

防疫

手动检测体温,人工查看健康码及行程码

人脸测温,健康码、行程码自检

采购

按经验采购原料食材,易出现食材冗余或不足的情况

根据预订餐数据原料反算,实现按需采购

运营

数据分散,统计工作繁琐易出错

后台数据一目了然,一键生成财务报表

智慧食堂有什么优势?

l食安保障

通过供应链管理、后厨管理、人员管理、食安快检,以及食品大数据膳食分析与营养评价体系,建设全方位食品安全智慧服务;让就餐者更加方便得获取食品生产、加工、存储、运输、质量检测、营养分析等关键信息,推动实现“从田间到餐桌”的全过程、全环节、全天候可追溯。

l降本增效

膳食营养分析,多元化菜品搭配,增强售卖能力;

简化就餐流程,减少员工数量,节约人工成本;

加强食堂控制力,降低运营成本,提升销量;

通过订餐数据,按需采购原材料,减少浪费,降低食材成本;

财务报表一键生成,营收数据一目了然,提高财务管理效率。

l升级体验

智能化设备应用,食堂运营信息化升级,减少人工操作误差,增强就餐体验;

在固有流程上减少人工投入,更多的提升服务,优化就餐环境与用餐体验;

聚合多种支付方式,满足各种支付需求;

不排队,秒结算,节约大量就餐时间。


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4008—500—599
周一至周五(9:00—18:00)

       总部地址:北京市大兴区荣华南路中航技广场D座602          

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