【孚谷学术】实现餐饮行业食品安全智慧管控，艾亮东先生等在《食品安全导刊》发表论文
《食品安全导刊》创刊于2007年，是由中国商业联合会主管，北京肉类食品协会、中国商业股份制企业经济联合会主办的食品安全综合类期刊 。
据2021年3月1日中国知网显示，《食品安全导刊》总被下载1987255次、总被引1477次、出版文献共17622篇，（2020版）复合影响因子为0.355、（2020版）综合影响因子为0.280 。据2021年3月1日万方数据知识服务平台显示，《食品安全导刊》载文量为14295篇、基金论文量为613篇、被引量为11415次，2018年影响因子为0.75 。
餐饮行业食品安全智慧管控是以物联网技术、自动化生产设备、自动化生产设备、信息化管理系统和移动互联网技术为基础，实现餐饮行业食品安全的智慧管控的精细化管控、集约化生产、自助化售卖、数据运营分析的餐饮行业食品安全的智慧管控运营体系。
在星泰国际集团董事长兼总经理艾亮东先生、技术总监陆建先生、高级信息系统管理师周武云先生合作的这篇文章中探讨了基于物联网、自动化、信息化和移动互联网技术实现餐饮行业食品安全的智慧管控，餐饮行业食品安全智慧管控体系的构建，以及餐饮行业食品安全智慧管控平台的软件设计及其硬件构成，以期为相关人员提供参考。
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艾亮东，经济管理专业，高级工程师，澳洲国立大学-清华大学硕士学位，农科院特聘研究员，国家一级营养师。全面负责公司的整体运营工作，建立了多家公司的经营管理体系，取得了10多项发明专利，25项实用新型专利、50项软件著作权，现任星泰国际集团有限公司、北京思众电子科技有限公司、孚谷物联科技有限公司等多家公司法人、总经理，多年从事企业战略规划、经营管理、品牌管理等相关工作，研究方向为物联网、移动互联网等新技术发展形势下组织经营管理的效率及效益的提升，依托于科学技术、信息技术等先进技术的发展、过程管理理念来加强组织的精细化管理。论文成果：2020年8月在***刊物《信息通信》发表《基于物联网技术的高校智慧食堂管理研究》；2021年9月在***刊物《食品安全导刊》发表《餐饮行业食品安全智慧管控研究》；2021年12月在***刊物 《中国食品》发表《物联网技术在食品安全智能监管中的管理研究》
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